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콜드체인 발견해 산업 리드하라, ‘2019 서울콜드체인포럼’ 하상도 교수 인터뷰
CAST by 신승윤 기자'2019 서울콜드체인포럼' 하상도 중앙대 식품공학부 교수 인터뷰 식품공학 관점에서 본 콜드체인 시장, 그리고 성장 가능성 콜드체인이 자율 영역 아닌, 적절한 규제의 영역이 돼야하는 이유 물류와 식품공학이 만났다. 식품 SCM(Supp...
2019년 07월 02일
"포장 없는 제품은 없다", 식품 포장 현 주소는?
CAST by 임예리 기자식품 신선도 유지의 핵심은 온도 조절과 산소 차단 소비자가 원하는 포장의 조건, 편리함과 빠름 고급 포장 선호하는 한국, 고급 포장기술 자체 확보에도 힘써야 얼마 전, 온라인에서 ‘불편한 포장’에 대한 이야기가 화제를 모았다. 바로 블...
2017년 10월 19일